免疫系統是守護人體健康的最後一道防線，幫助抵擋有害物質的侵襲，包括細菌和病毒等等。免疫功能會因體力消耗、壓力等因素而變弱，從而導致更容易患病。要增強自身免疫力，我們可以從最基本的日常飲食攝取足夠的營養素。除此之外，透過保健食品、維他命等營養產品適度的補充，也能有效提升我們的免疫力。以下為藥劑師推薦的 5 種營養補充品，為你的健康打打氣! (註: 使用任何營養補充品前應先諮詢醫生或藥劑師)
1, 維他命C
- 維他命 C 屬於水溶性維他命, 攝取過量一般會被排出體外。
- 建議劑量: 每天 500mg (毫克) – 1000mg (毫克)
- 維他命 C 每日最高攝入量為 2000mg (毫克)。過量攝取或會導致惡心、腹瀉及腸胃痙攣等問題。
- 日常攝取方法: 生食水果蔬菜(橙、奇異果、 士多啤梨、 苦瓜等)
- 維他命 C 容易受熱力破壞， 會因烹煮模式及時間而流失，如想保留較多維他命 C，烹煮時間不宜過長
2. 鋅 (Zinc)
- 建議劑量: 每天 15-30mg (毫克)
- 日常攝取方法: 蠔、肉類、海產、豆類、果仁 (例如花生、杏仁、腰果)
- 過量攝取鋅 (每天超過 40mg (毫克) ) 可能會引發消化問題和流感症狀，還可能會干擾銅的吸收， 降低某些抗生素的有效性。
3.維他命D
- 維他命 D 屬於脂溶性維他命。
- 研究人員發現，維他命 D 對激活我們的免疫防禦系統至關重要，如果沒有足夠的維他命 D ，免疫系統的 T 細胞將無法作出反應，令我們更容易遭受嚴重的感染。
- 日常攝取方法: 從皮膚攝取陽光照射; 也可從食物中攝取, 包括奶類、乳酪、蛋黃、深海魚類如沙丁魚、三文魚等。
- 建議劑量: 70 歲以下: 每天 600 國際單位 (IU); 70 歲以上: 每天 800 國際單位 (IU)
4. 益生菌 ( Probiotics )
- 益生菌主要存在我們的腸道內，是能使宿主更健康的活菌，也稱為“好菌”; 能抑制壞菌以作平衡。
- 腸道有多達 100 兆細菌，包括有好菌和壞菌。當腸道內的益菌少了或惡菌多了，腸道便會產生大量有毒物質釋放毒素，削弱身體的免疫力，令人更容易染病。
- 最常見的益生菌菌屬包括 乳酸菌(Lactobacillus) 、雙歧桿菌 (Bifidobacterium) 、芽孢桿菌 (Bacillus) 及 鏈球菌 (Streptococcus)。
- 日常攝取方法: 泡菜、 納豆、 味噌、 醃菜、 乳酪、 芝士等。
5. 薑黃素 (Curcumin)
- 薑黃素屬於一種脂溶性物質。
- 薑黃素有助大幅降低身體的發炎指標以及提升傷口痊癒的速度。
- 日常攝取方法: 薑黃粉 (烹調時可加入少許油或黑胡椒，有助吸收) 、薑黃茶
- 建議攝取量: 每天 0～3 mg/kg (毫克／公斤)。
- 過量攝取薑黃素有機會引致頭痛、腸胃及消化不適。
資料來源：
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World Health Organization (WHO)
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衞生署學生健康服務
https://www.studenthealth.gov.hk/tc_chi/health/health_dn/health_dn_rb.html
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消委會《你今日食咗未？不同益生菌功效大不同！》
https://www.consumer.org.hk/ws_chi/news/specials/2020/tips-probiotics.html
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